TUCUNARÉ EM PÉ

Restaurante: Cabana do Lago


Ingredientes:

01 Tucunaré de 400g
01 Xícara rasa de castanha de caju e do Pará
01 Xícara de arroz cozido
50 g Pimentões coloridos e picados
Sal, alho, cebola a gosto.
01 limão
01 Xícara de tucupí
01 Colher de azeite
Trigo para empanar


Modo de Preparo:

Tempere o tucunaré com limão e sal, empanar com o trigo e fritar em pé em óleo quente. Em uma panela colocar o azeite os pimentões, a cebola, o alho e dourar, juntar as castanhas, o arroz e o tucupi, deixar ferver ate secar e servir com o tucunaré e salada.