TRILHA SELVAGEM

Restaurante: Alvorada


Ingredientes:

 

4 filets de trilha
1 xic de arroz selvagem
1 xic de cogumelo shimeji
1/2 alface americana
1cebola peq .
1 dente de alho
1 limão siciliano
azeite , sal e pimenta a gosto

Molho:

1 col de sopa de gergelim
1 col de curry
1 col de shoyo
1 col de leite de coco
Picar a cebola e o alho , refogar no azeite o shimeji , colocar o arroz , o dobro de agua e cozinhar por 15 minutos.
 


Modo de Preparo:

 

Aquecer a metade da alface americana no forno com azeite rapidamente
jogar o arroz selvagem por dentro
colocar as trilhas ja grelhadas ao lado e rapiscar com o molho.