TOURNEDOR DO BARÃO

Restaurante: Esch Café Leblon


Ingredientes:

300gr de filet
50 gr manteiga
50 gr de shitake
50gr de cogumelo paris
50gr de shimeji
1 batata Asterix
20gr de bacon
sal, pimenta e ciboulette
 


Modo de Preparo:

Grelhe o mignon, reserve.
Em uma frigideira antiaderente aqueça amanteiga e saltei os cogumelos adicione ciboulette.
Rale a batata quase cozida e misture com o bacon, faça como um hambúrguer e frite até dourar.