STEAK A FIORENTINA

Restaurante: Oliver (ex Associado)


Ingredientes:

 

330g Steak ( Bife Ancho)

Sal grosso a gosto

Azeite trufado a gosto

100ml Molho de tomate italiano

0,5g Manjericão.

170g Massa capellini


Modo de Preparo:

 

Temperar a carne (bife ancho) com o sal grosso e grelhar no chairbroiller.

Cozinhar a massa AL dente.

Faça o molho de tomate e adicione o manjericão.

Use um prato de sua preferência, disponha a carne ao centro e ao lado da carne coloque a massa e cubra com o molho de tomate.

Decore com manjericão e sobre a carne regue com o azeite trufado.

Bom apetite.