RAVIOLI DI ZUCCA

Restaurante: Giuseppe


Ingredientes:
  • 200/150 Gramas massa fresca amarela com açafrão
  • 200 gramas de carne seca desfiada
  • 150 Gramas de abobora cozida
  • 20 gramas de cebola
  • Um dente de alho
  • 20 Ml creme leite

 


Modo de Preparo:
  • Dessalgar e desfiar carne seca 
  • Dourar  na manteiga de garrafa o alho e a cebola, depois puxar a carne seca por uns 5 minutos e reservar para esfriar, após esse processo rechear a massa no formato de ravióli.
  • Assar a abobora no forno e depois processar até ficar bem cremosa e acrescentar  o creme de leite e levar ao fogo baixo por cinco minutos.