PICATINA AO CITRON DO BARÃO

Restaurante: Esch Café Centro


Ingredientes:
  • 200g file mignon limpo
  • 70g de arroz branco
  • 50g de azeite de cozinha
  • 50ml de creme de leite fresco
  • 5g de queijo gorgonzola
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:
  • Corte o filet em escalopes tempere com sal e pimenta, reserve
  • Cozinhe como de costume o arroz.
  • Em uma frigideira aquecida grelhe os files, reserve
  • Em uma caçarola coloque o creme de leite o gorgonzola e o arroz.