- 100g de alcatra
- 50ml Azeite
- 10g Alho
- 100g Cebola
- 200g Tomate Concassé
- 150ml Caldo de carne
- 50g Abobrinha italiana
- 250g Ervilha torta
- Cheiro Verde a gosto (salsinha e cebolinha)
- 01 Ovo
- Sele a carne e o azeite em panela bem quente. Reserve Na própria panela, doure o alho, a cebola e acrescente o tomate concassé. Refogue a abobrinha e a ervilha torta com caldo de carne. Junte a carne, cheiro verde, corrija o sal, junte 01 ovo cru e tampe. Aguarde até que o ovo cozinhe.
- Sirva com arroz branco e farofa de banana, como acompanhamento.