PENNE ORIENTAL

Restaurante: Kojima


Ingredientes:

100 gr. de macarrão penne
50 gr. de champignon
130gr. de camarão
1 xícara de molho yakisoba

Molho do penne:
1 lt de shoyu
50 ml de sake kirin
2 hondashi
6 dentes de alho
150 gr. de gengibre
1 xícara de maisena


Modo de Preparo:

Refogue o alho com óleo de gergelim ,  coloque o camarão por 2 minutos e reserve. Acrescente shoyu, água, gengibre e o aspargos. Dissolva o amido em um pouco de água e o adicione para encorpar o molho. Acrescente o camarão por mais 2 minutos em fogo baixo e adicione o penne ao dente finalizando o prato.