PENNE COM RÚCULA TALEGGIO E VITELO

Restaurante: Splendido Ristorante (ex-associado)


Ingredientes:

 

200 g. de queijo taleggio
200 g. de penne
1 maço de rúcula(cortada)
100 ml. de creme de leite
200 g. de escalopes de alcatra de vitelo cortadas em tiras


Modo de Preparo:

 

Penne:

Cozinhe e reserve
 

Fonduta:

Aqueça o creme de leite e acrescente o queijo até dissolver todo, passe os escalopes na frigideira bem quente e corte em tiras. Misture o penne na fonduta com rúcula e coloque o fricassée por cima.