MOQUECA CONTEMPORÂNEA

Restaurante: Mahalo


Ingredientes:

 


Pintado
Tapioca
Molho de moqueca (cebola/alho/pimentão vermelho/ tomate/leite de coco/gengibre/ pimenta de cheiro/pimenta dedo de moça/salsinha/cebolinha/coentro)
Reduçao de pimenta

Mandioquinha laminada em rodelas finas
Manteiga de ervas

Arroz de jasmin
Coco ralado tostado
Leite de coco
Coentro
Cebolinha verde
Gergelim branco torrado
 


Modo de Preparo: