LULA NA BRASA

Restaurante: La Tavola


Ingredientes:

 

01 KG de lulas frescas inteiras limpas ( mantendo a cabeça , tirado a raia e a película)
80 ML de azeite de oliva
02 colheres de sopa de salsinha cortada
02 pimentas malaguetas secas picadas
30 ML de azeite extra virgem para finalizar
cristal de sal a gosto
01 limão para acompanhar 


Modo de Preparo:

 

Temperar as lulas com os ingredientes (azeite, salsinha , pimenta malagueta ) e por último o cristal de sal, logo após pôr as lulas em uma grelha de peixe e levá-las ao braseiro.
Grelhá-las por aproximadamente 02 min de cada lado.
Após grelhadas colocá-las em uma travessa pequena de entrada, decoradas com fatias de limão, finalizando com azeite extra virgem de oliva por cima
Sirva quente.