FRANGO COM ORA-PRO-NOBIS

Restaurante: Viradas do Largo


Ingredientes:

 

1 frango inteiro cortado em pedaços
2 cebolas médias picadas
2 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho bem picados
200g de Ora- pro- nobis
2 molhos de cheiro verde picadinhos
pimenta do reino a gosto 


Modo de Preparo:

 

Tempere o frango e deixe por aproximadamente por 1 hora. Doure o açúcar, acrescente o óleo e refogue a cebola junto com o alho. Coloque o frango, deixando fritar bem, em seguida despeje água até cobris completamente o frango e deixe cozinhar.
Depois de cozido, coloque a ora-pro-nobis cortada na espessura de um dedo (mais ou menos) e por final acrescente o cheiro verde.
Sirva com arroz branco e angu de fubá de moinho d?água (de preferência).