FILE DE PEIXE DO CONRADO CAON 03b

Foto: Anesio Fassina

2017

Fernando de Noronha/PE

Risoto de purê de abóbora
Filé de peixe empanado na quinoa
Vegetais grelhados – abacaxi, brócolis, abobrinha e tomate
Risoto: arroz arbóreo cozido com uma colher de purê de abóbora finalizado com parmesão e uma pequena colher de manteiga
Filé de peixe empanado na quinoa – tempera o filé de peixe com sal e pimenta, levemente passado no azeite e empanado na quinoa depois frito.
Vegetais grelhados: tomate, brócolis, abobrinha, abacaxi com sal e pimenta a gosto grelhado em uma soute
Molho de pimenta biquinho, gengibre e mel refogado levemente.

Descubra outras cerâmicas: