FAGOTTINI DI CAMEMBERT

Foto: Anesio Fassina

Vinheria Percussi (ex-associado)

2005

São Paulo/SP

 

· 01 kg de farinha de trigo
· 03 ovos
· 01 pitada de sal

Recheio:

· 300g de ricota
· 500g de camembert
· 80g de mascarpone

Molho:

· 04 colheres de sopa de manteiga
· 35g de cebolinha francesa

 

Para preparar o recheio, misture os ingredientes e recheie a massa, cortada em quadrados e depois fechada como uma trouxinha.
Cozinhe em água fervente com sal e sirva com a manteiga derretida e as ervas.

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