COSTELINHA DE MÔNICA RANGEL

Restaurante: Terreiro Bahia (ex-associado)


Ingredientes:

 

300g de costela suína
alho
alecrim
suco de laranja
pimenta dce
tomilho
folha de louro
vinho branco


Modo de Preparo:

 

Deixe na marinada por 2 dias, asse em forno baixo tampado ou no saco de vácuo a 68oC.
Finalize na panela com masi suco de laranja e sirva com feijão verde cozido no alho e cravos e abóbora assada em fio de azeite.