BACALHAU DA DONA HENRIQUETA

Restaurante: Gruta de Santo Antônio (ex-associado)


Ingredientes:

 

350 g Lombo extra de bacalhau sem sal ( Demolhado)
2 cebolas medias
pimenta do reino
curry
1 batata grande cozida cortada em fatias
1 abobrinha verde
1 camarão vg bem escolhido limpo sem vísceras só com a calda.


Modo de Preparo:

 

frite o bacalhau em azeite em alta temperatura sem esta no fogo tire a frigideira ,e reserve o bacalhau quando tiver bem tenro
numa frigideira core as batatas cozidas e grelhe a abobrinha e reserve
numa outra corte as cebolas em tiras coloque azeite e rale curry e acrescente camarão

Montagem:

batatas coradas ,abobrinha por cima o lombo cofitados coloque essa cebola frita com curry por cima de tudo e camarão ao lado
e Bom Apetite.