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    08/03/2017 - Geral

    Dia Internacional da Mulher ❀

     

    Além do aniversário da Boa Lembrança, outra data importante é celebrada no mês de março: o Dia Internacional da Mulher. Para nós, é uma honra termos em nosso time as mais belas e talentosas chefs do país. Mulheres guerreiras, batalhadoras, que fazem a diferença.

    Mas o nosso time, assim como todos os outros, é formado por diferentes profissionais e cada uma delas participa de forma única para o sucesso do nosso trabalho. Então, nesta data especial, não vamos parabenizar, mas, sim, agradecer: pelo carinho, pelo empenho, por serem especiais e tornarem especial tudo o que tocam.

    Às meninas da Secretaria, da Comunicação, da Assessoria de Imprensa... às tantas mulheres que compõem as equipes dos restaurantes, sejam elas chefs ou auxiliares.... às nossas amigas, clientes e colecionadoras... o nosso MUITO OBRIGADO!

     

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    03/03/2017 - Geral

    REVISTA BOA LEMBRANÇA | 02/2017

    capa palavra do presidente

    Passado o Carnaval, o mês de março chega também em clima de festa. A nossa Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança completa, no próximo dia 4, 23 anos de fundação. Mais de duas décadas defendendo o melhor da gastronomia e levando ao público muito do que somos através de receitas elaboradas com bastante carinho.

    Ficamos felizes em dar continuidade neste projeto, iniciado por Dânio Braga, ao longo desses anos, sem desviar da proposta inicial: representar um grupo de restaurantes que prima pela excelência e qualidade nos serviços, promovendo e divulgando a diversidade da cozinha brasileira. São 23 anos de orgulho, promovendo experiências gastronômicas de sucesso para o público e ativando a memória afetiva de muitos com os nossos temperos. São inúmeros os colecionadores dos Pratos da Boa Lembrança espalhados pelo País, a quem agradecemos também por fazer parte dessa história.

    Brindemos a data e por mais anos de sucesso!

    Chef César Santos.

     

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    Novos Lançamentos

    No mês de fevereiro, desde a última edição da Revista BL, mais onze restaurantes lançaram seus Pratos da Boa Lembrança de 2017. Confiram:

     

    lançamentos fev

     

    Fim do horário de Verão

     

    Na madrugada do dia 19 de fevereiro, após os quatro meses em vigor, terminou o horário de verão. As regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste atrasaram seus relógios em uma hora e igualaram seu fuso-horário com o da capital, Brasília.

     

     

    SEGUNDA ETAPA DO FESTIVAL PERNAMBUCO

    BOM DE MESA FOI UM SUCESSO

    A segunda etapa do Festival Pernambuco Bom de Mesa aconteceu em parceria com o Shopping Recife, numa ação intitulada Festival Gastrô. Durante 10 dias, renomados chefs comandaram a bancada do Espaço Pernambuco Bom de Mesa no evento, com workshops de todos os tipos: teve a participação da criançada, deliciosas sobremesas, alimentos saudáveis e receitas tradicionais que deixaram a todos com água na boca.

    A próxima edição do evento ainda não tem data confirmada, mas quem participou está ansioso pela confirmação!

     

      

     

     

     

    Além do aniversário da Boa Lembrança, outra data importante é celebrada no mês de março: o Dia Internacional da Mulher. Para nós, é uma honra termos em nosso time as mais belas e talentosas chefs do país. Mulheres guerreiras, batalhadoras, que fazem a diferença.

    Mas o nosso time, assim como todos os outros, é formado por diferentes profissionais e cada uma delas participa de forma única para o sucesso do nosso trabalho. Então, nesta data especial, não vamos parabenizar, mas, sim, agradecer: pelo carinho, pelo empenho, por serem especiais e tornarem especial tudo o que tocam.

    Às meninas da Secretaria, da Comunicação, da Assessoria de Imprensa... às tantas mulheres que compões as equipes dos restaurantes, sejam elas chefs ou auxiliares.... às nossas amigas, clientes e colecionadoras... o nosso MUITO OBRIGADO!

     

     

     


    PRÓXIMOS EVENTOS

    Evento 100% Boa Lembrança:
    Rio Bom de Mesa – 2ª quinzena de junho de 2017

    Eventos com apoio Boa Lembrança:
    Cine Gourmet Gramado – 8 edições, de março a dezembro
    Festival Visconde de Mauá - de 19 a 21 de maio de 2017
    Ver o Peso, Belém – Maio/2017

     

     

     
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    03/03/2017 - Geral

    A Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança completa, no próximo dia 4, 23 anos de fundação

    Passado o Carnaval, o mês de março chega também em clima de festa. A nossa Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança completa, no próximo dia 4, 23 anos de fundação. Mais de duas décadas defendendo o melhor da gastronomia e levando ao público muito do que somos através de receitas elaboradas com bastante carinho.

    Ficamos felizes em dar continuidade neste projeto, iniciado por Dânio Braga, ao longo desses anos, sem desviar da proposta inicial: representar um grupo de restaurantes que prima pela excelência e qualidade nos serviços, promovendo e divulgando a diversidade da cozinha brasileira. São 23 anos de orgulho, promovendo experiências gastronômicas de sucesso para o público e ativando a memória afetiva de muitos com os nossos temperos. São inúmeros os colecionadores dos Pratos da Boa Lembrança espalhados pelo País, a quem agradecemos também por fazer parte dessa história.

    Brindemos a data e por mais anos de sucesso!

    Chef César Santos.

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    10/02/2017 - Geral

    REVISTA BOA LEMBRANÇA | 01/2017

    capa palavra do presidente

    O Ano Novo sempre traz consigo os sentimentos de esperança, renovação, vida nova e, com grande alegria e entusiasmo, já iniciamos 2017 com muito trabalho. A Boa Lembrança vem se fortalecendo a cada ano como referência no cenário cultural e gastronômico do nosso país e é um orgulho sem tamanho poder fazer parte deste time de profissionais que trabalham, dia após dia, em prol deste projeto.

    O mês de janeiro foi marcado pelo lançamento de dezenas de novos pratos e novas receitas e tenho certeza de que cada uma vai representar novas histórias e novas lembranças no coração de tantas pessoas.

    Iniciamos este ano com o desafio de fazer ainda mais em prol da valorização dos nossos ingredientes, dos nossos chefs, dos nossos restaurantes e, mais ainda, em prol da cultura gastronômica. Eventos, ações, projetos. Estamos cheios de energia, preparando muitas novidades.

    Espero, de coração, que cada um de nossos amigos colecionadores se sinta agraciado com o carinho com que buscamos sempre o melhor para oferecer, seja em nossas mesas ou em nossos eventos; Que cada pessoa envolvida direta ou indiretamente neste trabalho possa perceber o quão é importante para o sucesso deste projeto e ande conosco de mãos dadas... para que, no dia 31 de dezembro, ao olharmos para o ano que passou, nós possamos respirar fundo e ter, em nossos corações, o sentimento de missão cumprida.

    A todos, desejo sempre saborosas e boas lembranças!
    Chef César Santos

     

     

     

    36 NOVOS PRATOS DA BOA LEMBRANÇA
    JÁ FORAM LANÇADOS ESTE ANO

     

    A cada ano, os restaurantes da Boa Lembrança lançam uma receita especial que, ao ser saboreada, vem acompanhada de uma linda peça decorativa, em cerâmica pintada à mão.

    Do início de janeiro até aqui, 36 casas já lançaram suas receitas de 2017 e, ao longo do ano, todas as outras também terão novidades no cardápio. A variedade de sabores promete um verdadeiro deleite aos mais apurados paladares. As cerâmicas, cujos desenhos foram inspirados nas receitas, estão lindas e super originais.

    A novidade para os colecionadores e apaixonados pela gastronomia vem de quase todos os estados brasileiros. Os lançamentos representam o melhor da cozinha de cada restaurantee, com certeza, vão deixar belas e saborosas lembranças.

    Conheça os restaurantes e os nomes de seus pratos que, além de saborosos, são pra lá de sugestivos:

     

     

    SEGUNDA ETAPA DO FESTIVAL PERNAMBUCO BOM DE MESA
    ACONTECE DE 10 A 21 DE FEVEREIRO, EM RECIFE

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    Após o sucesso da primeira etapa do Festival Pernambuco Bom de Mesa que aconteceu no final do ano passado, os organizadores do evento anunciam que, a partir desta sexta-feira, 10 de fevereiro, grandes chefs da Boa Lembrança irão dividir seus conhecimentos com o público em uma série de workshops que acontecem até o dia 21 de fevereiro, no Shopping Recife.

    A ação, que está sendo realizada em parceria com o shopping, se chama Festival Gastrô. Dentre os chefs confirmados, estão César Santos, Jeff Collas, Miau Caudas, Izabel Dias, Ana Lins, Claudemir Barros e outros grandes talentos da gastronomia nacional.

    As aulas são gratuitas e as inscrições devem ser feitas com antecedência pelo site http://www.shoppingrecife.com.br/festivalgastro pois as vagas são limitadas. Confira a programação completa e participe!

     

     

     

     

    PERSONALIDADE DO ANO

     

    Jaime José de Barcelos, proprietário do Ostradamus Restaurante, em Florianópolis, foi eleito “Personalidade do Ano no Brasil”, pela Revista Wine, em Portugal, no dia 27 de Janeiro. Tomados de orgulho, desejamos os parabéns pelo merecido reconhecimento ao trabalho que vem desenvolvendo.

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    UM TRISTE ADEUS

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    Sempre dizemos que uma das maiores riquezas que temos na vida são as nossas lembranças. Um lugar, um aroma, uma receita... um amigo. No dia 25 de Janeiro, de coração partido, nos despedimos de uma pessoa que, com certeza, deixa uma sementinha no coração de cada um que teve o privilégio de conhecer sua alegria, seu carisma e, claro, suas receitas.

    Volkmar sempre foi mais que um associado da Boa Lembrança. Diretor Regional dos estados do Rio de Janeiro e Espírito Santo, era, mesmo, um apaixonado pela gastronomia.

    A filha Claudia e seus fiéis escudeiros, Arnaldo e Aluízio, manterão a Casa da Suíça de portas abertas, com o compromisso de manter vivo este legado deixado pelo chef que fazia questão de dividir com eles suas receitas e segredos culinários (e nós, amantes de sua arte, ficamos muito gratos por isso!)

    Vai em paz, amigo. Daqui, continuaremos seguindo os seus passos em prol da boa gastronomia.

     

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    26/01/2017 - Geral

    De coração partido, nos despedimos de uma pessoa que, com certeza, deixa uma sementinha no coração de cada um que teve o privilégio de conhecer sua alegria, seu carisma e, claro, suas receitas.

     

    Sempre dizemos por aqui que uma das maiores riquezas que temos na vida são as nossas lembranças. Um lugar, um aroma, uma receita... um amigo. Hoje, de coração partido, nos despedimos de uma pessoa que, com certeza, deixa uma sementinha no coração de cada um que teve o privilégio de conhecer sua alegria, seu carisma e, claro, suas receitas.

    Volkmar sempre foi mais que um associado da Boa Lembrança. Diretor Regional dos estados do Rio de Janeiro e Espírito Santo, era, mesmo, um apaixonado pela gastronomia.

    À família e à toda a equipe da Casa da Suíça, os nossos sinceros sentimentos. Com os corações ainda inquietos e impactados com a notícia, dedicamos este dia aos bons momentos que foram compartilhados e às lindas e boas lembranças que estarão, sempre, conosco.

    Vai em paz, amigo. Daqui, continuaremos seguindo os seus passos em prol da boa gastronomia.

     

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