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    21/08/2019 - Eventos

    XXIV Congresso dos Restaurantes da Boa Lembrança

             Imagine uma cozinha em que chefs de todas as partes do Brasil coordenam o serviço. Se for no Congresso da Boa Lembrança é uma festa com certeza. A mistura de referências torna o trabalho uma enorme confraternização tato de chefs quanto da culinária nacional. Afinal, é um menu que traz as raízes das cozinhas de Norte a Sul.

             A responsabilidade em Belém ficará a cargos dos chefs Marise Rache, do D’Artagnan (Minas); Alexandre Faerstein, do Kojima (Pernambuco);  Don Fabrizio, Fabrizio Gastronomia (Bahia); Daniela Matins, Lá em Casa (PA); Sandro Mota, Dom Mani (PA), Rosa Eufrásio, Cabana do Lago (TO); Cláudio Guastella, San Genaro (RO) e Guto Lago, Villa Bahia (BA). Além do comando da chef anfitriã Angela Sicília e toda a harmonização de vinhos do Jantar será feita pelo chef sommelier Fábio Sicília.

    O Prato   

    Coloridos e charmosos são um carinho especial aos clientes. Tornam eternos as boas lembranças  Estão divididos em duas categorias: Restaurantes e eventos. Para o Congresso de Belém, a ilustração traz um pouco da vida dos ribeirinhos da Amazônia.

    Os pratos da Boa Lembrança são feitos para marcar a experiência gastronômica dos clientes dos restaurante Associados. Cada desenho tem por base os ingredientes do prato a ser degustado. Só podem ser adquiridos por quem for ao restaurante e pedir o ‘Prato da Boa Lembrança’. Pintados à mão acabam sendo exclusivos. O trabalho artesanal não permite cópias idênticas.

     

    Serviço:

    Jantar Magno

    Dia 19 de setembro às 20h

    Local: Hangar – Centro de Convenções e Feiras da Amazônia

    Informações 91 – 4008 0001.

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    26/07/2019 - Eventos

    XXIV Congresso dos Restaurantes da Boa Lembrança

    Os 25 anos da Associação dos Restaurante da Boa Lembrança - ARBL serão comemorados em Belém (PA), no período de 17 a 22 de setembro. Neste período acontecem o XXIV Congresso da ARBL e o Festival Ilhas e Sabores.

    Belém foi eleita pela Unesco Cidade Criativa da Gastronomia, um reconhecimento da diversidade e sabores que a cidade oferece aos seus moradores e visitantes. Vamos todos juntos aproveitar toda a riqueza gastronômica da cidade e trocar conhecimento.

    Confira nossa programação.

    Programação

    • Dia 17 de setembro – Abertura do XXIV Congresso da ARBL

    • Dia 18 de setembro – Encerramento do XXIV Congresso e Abertura do Festival Ilhas e Sabores

    • Dia 19 de setembro – Jantar Magno - Experiência gastronômica única, onde as cinco regiões do Brasil estarão representadas por um time de chefs selecionados pela curadoria da Boa Lembrança.  Será uma viagem pelos aromas e sabores dos nossos vários brasis e ATENÇÃO COLECIONADORES: terá Prato da Boa Lembrança criado exclusivamente para a ocasião.

    • Dia 20 de Setembro – Aulas Técnicas (inscrições: 91- 4008 0001).

    - ‘Sabor do Brasil, Uai!”, com Chef Beth Beltrão (MG).

    - ‘Viajando na Maionese’, com Chef Juan Pratginestos (GO).

    - Oficina ‘Frutas e Frutos do Mar’, com Chef Cesar Santos (PE).

    • Dia 20 de setembro Fórum Gastronômico - Mesa redonda com grandes nomes empreendedores ligados ao setor, onde será discutida a importância estratégica da gastronomia nos cenários econômico e social.

    • De 20 a 22 de setembro – Feirinha Gastronômica da Boa Lembrança - Evento que tem como objetivo estimular o empreendedorismo divulgar a versatilidade da cozinha de Belém. Ícones da nossa gastronomia, comercializarão, a preços populares comidinhas inspiradas no hábito culinário do povo paraense. Preço popular e entrada franca.

    • De 20 a 22 de setembro - Arena Gastronômica - serão 14 oficinas ministradas por nossos chefs. Entrada Franca.

    Informações 91- 4008 0001

    Contato com a Imprensa

    Haynna Halex - (91) 98133 0493

    Natascha R. Batalha - (91) 99988 9338 / (91) 98401 1902

    pressmedia.assessoria@gmail.com

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    03/06/2019 - Eventos

    XXIV Congresso dos Restaurantes da Boa Lembrança

    Comunicamos que durante os dias 17 a 20 de setembro acontecerá o XXIV Congresso da ARBL em Belém, Pará.
     
    Belém do Pará, que atrai visitantes de todos os lugares do mundo com sua gastronomia regional e criativa, agora irá sediar uma agenda especial para celebrar os 25 anos da Boa Lembrança!
     
    Os anfitriões, Chefs Angela Sicília/Famiglia Sicília e Sando Mota/Dom Mani, estão empenhados em transformar a estada numa maravilhosa e rica experiência gastronômica.
     
    A Programação completa será informada em breve!
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    04/03/2019 - Eventos

    ARBL celebra 25 anos

    De receita em receita fomos conquistando, de norte a sul, a adesão de restaurantes que muito contribuem na valorização da gastronômica nacional e internacional.

    Transformando em experiências inesquecíveis, que se tornam historias incríveis e perpetuadas em forma de pratos de cerâmica com desenhos inspirados nas receitas degustadas.

     

    Hoje ao completar 25 anos, quereremos agradecer a todos os Chefs que embarcaram nesta viagem de sabores e nos ajudaram a espalhar saborosas Boas Lembranças pelo Brasil e pelo mundo. Muitos Chefs não fazem mais parte deste seleto grupo de restaurantes, outros infelizmente deixaram este plano, mas deixaram sua marca e sua história na nossa trajetória até aqui.

    Agradecemos também ao amante da boa gastronomia, que embarcou na nossa jornada e se tornou colecionador da Boa Lembrança.

     

    Celebramos e agradecemos o passado para inspirar o futuro com criações de saborosas receitas e Boas Lembranças!

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    23/02/2018 - Eventos

    Pré-lançamento: Laura e Francesco

    Laura e Francesco apresenta a receita que assina o prato de 2018. Os apreciadores da cozinha italiana poderão experimentar a criação gastronômica pela primeira vez: Rosette al Sapore di Mare, neste domingo, 25 de fevereiro, e ainda levar para casa o prato da Boa Lembrança


    O restaurante Laura e Francesco Cucina Italiana lança neste domingo, 25 de fevereiro, a receita do prato da Boa Lembrança de 2018, com assinatura da casa e criado especialmente por fazer parte da Associação da Boa Lembrança, que reúne um grupo seleto de restaurantes do Brasil que primam pela experiência gastronômica e criam verdadeiras obras-primas gourmets. Para guardar esta experiência na memória, o cliente leva um prato pintado à mão que retrata a receita.

    O prato será apresentado pela primeira vez neste evento no próprio restaurante Laura e Francesco, onde os apreciadores da comida italiana poderão degustar a mais nova invenção da casa: o Rosette al Sapore di Mare, que será servido com uma taça do vinho Rocío, da Casa Scalecci, escolhido pela harmonização perfeita com o prato.

    Além do prato principal, o cardápio contempla a taça de vinho, entrada e sobremesa pelo valor de apenas R$110 por pessoa, com outras bebidas e serviço não inclusos.

    Quem vem prestigiar o evento é o escritor Anesio Fassina, do livro Pratos da Boa Lembrança, que reúne receitas de pratos inéditos e tematizados para as coleções. Ele é também o maior colecionador de pratos da boa lembrança. Além de autografar os livros, ele vem experimentar e buscar a mais nova aquisição para a coleção

    Sobre o Laura e Francesco Cucina Italiana

    Inaugurado em 2002, na parte alta da cidade de Valinhos - SP, sob o comando da Chef  Laura Vezil Bonaiuti  e seu filho Francesco Bonaiuti, o ristorante Laura e Francesco é um autêntico restaurante italiano que tem o objetivo de atender os amantes da alta gastronomia italiana.


    Menu do dia:
    Entrada: Mini Carpaccio di Salmone Marinato
    Prato Principal: Rosette al Sapore di Mare
    Harmonização: Vinho Cierzo - Casa Scalecci
    Sobremesa: Sfrappole (Bologna) ou Crostoli (Veneto)
    Valor: R$110 por pessoa
     

    Reservas: (19) 3849-6714 / (19) 9 9627-1155
    Horário: Das 12h às 23h, para colecionadores da Boa lembrança, que neste dia poderão chegar ao restaurante para degustar o prato da Boa Lembranca do Ristorante Laura e Francesco e levar para casa o prato 2018 para sua coleção.

     

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